Kişiye Özel Diyet Yemek Mutfağı – Diyet Kapıma Gelsin
Diyetin bir yaşam biçimi hâline gelebilmesi için neler gerektiğini ve bu alandaki gelecek hedeflerini paylaşan Diyetisyen Olgu Azizoğlu, Diyet Kapıma Gelsin markasının doğuş hikâyesini, sürdürülebilir beslenme yaklaşımını ve kişiye özel diyet hizmetinin detaylarını MAG Okurları için anlatıyor.
Öncelikle kendinizden biraz bahseder misiniz?
1977 Zonguldak doğumluyum. Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü’nden 1999 yılında mezun oldum. Özel sektörde ve kamuda görev yaptım. 2011 yılında da Diyet Kapıma Gelsin’i kurdum. Evliyim, iki çocuk annesiyim.
Diyet Kapıma Gelsin markasını kurarken ilk olarak nasıl bir hedefiniz vardı?
Tam on dört sene önce Diyet Kapıma Gelsin’i kurarken diyet yapmanın pratikte aslında hiç kolay olmadığını bilerek yola çıktım. Gram gram ölçmek, tartmak, bunları satın almak, hazırlamak, aile içerisinde kendine özel yemek yapmak aslında çok sürdürülebilir bir durum değil. O nedenle diyetler hep kısa süreli uygulanabiliyor ve hep bir kısır döngü içerisinde kişi zayıflamaya çalışıyor. Bundan yola çıkarak diyet yemek mutfağı kurmaya karar verdim. Böylelikle tüm danışanlarımızın hayatlarını kolaylaştıracaktık. “Sürdürülebilir diyet, sürdürülebilir lezzet” mottomuzla hâlâ devam etmekteyiz.
Markalaşma sürecinde başarılı ve kalıcı olmanızı sağlayan üç kuralınız nedir?
Öncelikle, kişiye özel diyet yemek mutfağı olan Diyet Kapıma Gelsin’de lezzetten, kaliteden ve sürdürülebilirlikten asla ödün vermeden devam ediyoruz.
Diyetin aslında eziyet olmadığını, bir beslenme planı olduğunu, asıl amacımızın beslenme davranış değişikliği kazandırmak olduğunu özellikle vurgulamak isterim. Biz sadece yemek hizmeti yapmıyoruz, aynı zamanda diyetisyen danışmanlığı ile birlikte danışanlarımızı birebir takip ederek, onların beslenme alışkanlıklarına, besin retlerine, hastalıklarına, fiziksel aktivitelerine göre programını belirleyip, yemeklerini onlar için özel hazırlıyoruz. Böylelikle diyet programlarımız daha uzun soluklu, daha sürdürülebilir ve daha keyifli hâle geliyor.
Farklı birçok programınız mevcut ama detoks programı yapmıyorsunuz. Bunun asıl nedeni nedir?
Detoks programı bir zayıflama programı değildir, sadece vücuttan sıvı atılımını sağlar. Vücudumuzda detoks organı karaciğer ve böbrekte doğru beslenmeyle ve doğru sıvı tüketimi ile metabolizma kendi detoksunu kendisi yapar; o nedenle detoks programları yapmadık, yapmayacağız.
Bu sektörde en büyük ilham kaynağınız nedir?
Danışanlarımızın hayatlarını kolaylaştırmak, konforunu artırmak, beslenme davranış değişikliğini kazandırmak ve diyet programına başka bir bakış açısı getirmek…
Diyet Kapıma Gelsin olarak nerelere hizmet veriyorsunuz?
Ankara ve İstanbul’da aktif olarak hizmet vermekteyiz. Çok yakın zamanda da İzmir’de diyet yemek sektöründe hizmet vermeye başlayacağız.
Diyet Kapıma Gelsin olarak bundan sonraki hedefleriniz nelerdir?
Öncelikle Ankara, İstanbul, İzmir’den sonra diğer illere de Diyet Kapıma Gelsin’i taşımak… Ayrıca özel beslenme durumları için glütensiz, ketojenik, sporcu ve benzeri perakende düzeyinde kullanıcıların ulaşmasını sağlamak. Bunlar için çalışmalarımız devam ediyor.
