Muhteşem Yılbaşı Sofraları-Melis Ulusoy
Ankara cemiyet hayatının önemli isimlerinden zarafeti ve duruşuyla herkesin beğenisini toplayan Melis Ulusoy’un Nar Koleksiyon’da Herend takımlarıyla hazırladığı yılbaşı sofrasına konuk olduk. Aslen İzmirli olan ama on bir yıldır Ankara’da yaşan Melis Hanım’ın yılbaşı gelenekleri hakkında bilgi aldık…
Yeni yıl sizin için ne ifade ediyor?
Yeni yıl bence bir kapı. Her yılbaşında yeni ümitlerle beklediğimiz ve açtığımız bir kapı. Her yıl hayatımızda açılan yepyeni bir sayfa…
Yılbaşı için özel gelenekleriniz var mı?
Evet, var; çocukluğumdan beri Çam Ağacı Aralık ayının başında süslenir ve o tarihten itibaren, aile bireylerine, akrabalarımıza ve dostlarımıza alınan hediyeler Çam Ağacı’nın altında biriktirilmeye başlanır. Yılbaşı gecesi, ailecek bir araya gelmeye özen gösteririz. Bazen lapa lapa yağan kar dolu bir yılbaşı ümidiyle İzmir’deki yakınlarımız Ankara’ya gelir, bazen de biz İzmir’e gideriz. Ayrıca, yılbaşında yanımda olmayan dostlarıma kart atmayı da çok severim.
Unutamadığınız çok özel bir yılbaşı anınız var mı?
Unutamadığım çok özel bir yılbaşım yok. Ama New York’ta geçirdiğimiz yılbaşı, çok farklıydı. Çok güzeldi ama çok soğuk ve inanılmaz kalabalık…
Yılbaşı sofrasında olmazsa olmaz dediğiniz ya da şunu çok severim dediğiniz bir şey var mı?
Bir İzmirli ve Girit-Kırım-Kavala kökenli bir aile olarak otlar bizim soframızın olmazsa olmazı. Zeytinyağlı ya da salata olarak hazırlanan arapsaçı, radika, ebegümeci, hardal otu, şevketi bostan, asfaraca(kuşkonmaz), hindiba, deniz börülcesi veya çitlembik filizleri gibi otların mutlaka birkaçı yılbaşı soframızda olur. Ayrıca “çulama” adı verilen özel bir Girit yemeği yılbaşında sabaha karşı yenmek için sadece o güne özel olarak yapılır.
2012’ye nerede ve nasıl girmeyi planlıyorsunuz?
2012’ye evimizde ailecek girmeyi planlıyorum.
2012 için dilekleriniz neler?
2012 için dileklerim; 2012’nin bütün insanlar için sağlık, mutluluk, huzur, başarı, barış ve bereket dolu bir yıl olması…
Masanızın ismi, konsepti ne olsun?
Masamın adı: “Melis’in kırmızı yeni yıl masalı”. Konsepti de “Country tarzı yeni yıl”…
[nggallery id=750]
